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カテゴリ:とっておきの料理&食べ物( 339 )
ビーツのきんぴら

今日の札幌、最高気温22.1度で時々雨が降ったり、晴れたり、不安定なお天気でした。



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by mink330 | 2019-08-25 17:41 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(10)
これがこうなった
昨夜の台風10号の余波で、夜中に窓を開けられず、蒸し暑いのはこの上なし。
熟睡できませんでした。おまけに今日も暑くて31.8度、でも全国的に暑いのだから
少しは我慢しなければなりませんね~

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by mink330 | 2019-08-17 19:03 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(10)
ウニスパ
暑くて暑くて近所の方と「しばらくぶりに飲みに行きましょう・・」と話がまとまり昨夜行ってきました。
20年以上前に一緒に町内会の役員をして、その時よく飲んでいた友人達です。

お話は尽きません。帰りも徒歩ですので気楽で、3時間はいたでしょうか・・・

ウニの季節です。毎年今頃必ず食べてます。ウニを追加して白ワインと・・・おいしかったぁ~

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by mink330 | 2019-08-06 16:47 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(5)
移動梅干し干し器
30.2度の最高気温の札幌、昨日よりは過ごしやすかったです。
このお天気を逃がさずに梅干しを干そうと思いました。

何に干したらいいかな?(大きいざるはありません)
そして考えました。

これです。なんだとお思いですか?


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これは今は使っていないテニスボール入れです。物置から引っ張り出しました。


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もうすっかりいい色になってる梅と紫蘇



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キャスター付きですから移動は自由です。お日様を追っていけます。



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先ほど見たらすっかりいい色になっていて3日3晩干す必要はないようです。

今回は2キロためしに漬けただけ、もしおいしかったら来年も漬けましょう。




by mink330 | 2019-08-03 17:33 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(12)
心頭滅却すれば火もまた涼し
今日は絶対出来上がらせたいことがあり、朝から「心頭滅却すれば火もまた涼し」と言い聞かせ
パソコンに向かいました。

そしたら意外や意外、集中することができたのです。
しかし札幌は最高気温34,2度ではないですか・・・・

室温30度、扇風機だけの風・・・・・

お昼は激辛盛岡冷麺 ここで一句浮かびました。
「激辛も、辛さ忘れる 猛暑かな」 あれ?やっぱり暑さで頭が変になったか?


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絶対出来上がらせたいもの、それは孫のアルバム作りです。
もう締切期日が迫ってます。明日までかかりそうですががんばろう!


by mink330 | 2019-08-02 16:55 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(11)
梅干しの漬け込み
30.8度になった今日の札幌の最高気温、昨日から雨が降る予報で、花火大会が開催されるか気を揉み
今日もどんより曇りで、暑いのか涼しいのか分からない一日でした。(雨降らず)

気まぐれで買ってきた梅と紫蘇、漬け込みが終わり、あとは少し待ってお天気が良くなったら
土用干しをします。

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by mink330 | 2019-07-27 17:10 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(6)
カリカリ大豆 実験
カリカリと固い大豆が好きで、先日買ってきた大豆をいかにしてカリカリにするかネットで調べましたが・・・
なかなか見つけられませんでした。

そこで実験的にやってみた。
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今日は24節季の「大暑」ですが名ばかりで札幌の最高気温23.3度、強風で涼しかったです。
でも庭のノウゼンカツラはきれいに咲いています。

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by mink330 | 2019-07-23 17:09 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(11)
やっと進路が決まった梅
7月20日に野幌野菜直売所で買ってきた野菜類
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何を思ったか梅が安かったので2袋買ってしまった。青森産

梅ジュースにでもしようか?と言う軽い気持ちでして、今日まで迷いました(笑)

去年の梅ジュースまだあるし、梅干しは面倒(時期も遅いかも)
でもやっぱり梅干しにすることにした。しばらくやってなかった梅干し作り

上手くいくかな~


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by mink330 | 2019-07-22 17:12 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(10)
ムルキムチ
最高気温24.1度、さわやかな札幌でした。
伸びてちょっと気になっていた芝刈りを決行(大げさだぁ~)
今日は助っ人がいました。
キムチ作りの名人さんです。

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尚このムルキムチの作り方いつもコメントを下さる love-t_kさんのブログを参考にしています。

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昨日いただいていた野菜類UPするのを忘れました。Nさんのご主人が丹精込めて作られた野菜です。
今日はラタトゥイユにしましょう!!いつも頂いてほんとにうれしいです。

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右下の野菜ロメインレタスです。甘くておいしいですよ~ シザーサラダに使われます。


by mink330 | 2019-07-11 16:17 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(8)
冷蔵庫の整理
冷蔵庫の整理

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今日の東京は梅雨入り直前の暑さで、32.5度の最高気温でした。

そんな中冷蔵庫の整理、なんだか野菜がたくさん余っています。

そうだ! 夏の定番ラタトゥイユを作ろうと思い立ち
足りないものだけ買いに行き近くの魚やさんを覗いたら牡蠣がバカ安い。

生で食べられると言うけどこの時期、火を通して食べましょう。

ツルムラサキの季節ですね。月山の近くで採れる栄養価の高い野菜です。おひたしにしてよく食べます

くちなし、柏葉紫陽花、きれいに咲いていますよ!


by mink330 | 2019-06-06 16:16 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(5)