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2009年 12月 16日 ( 1 )
ニシン漬け
 ニシン漬け大好きな私ですが、なぜか今まで漬けたことがなかったのです。
いつも頂いてばかり。 
 でも今年は発憤して作ってみました。これも吟醸鼎の料理長さんの直伝のレシピがあったからこそ出来た物で、料理長さんありがとうございます。

 料理長さんのレシピでは2週間後食べ頃とありましたが、1週間後にはもう食べ始めました。
塩3%はちょとしょっぱかったかな?でもあまり甘いとすぐ酸っぱくなりますから、塩加減は難しいです。塩梅と言うほどですからね~

 今日は近くの温泉「森の湯」に行ってきました。温泉に入る前に、あそこは列車がよく見えるから入る前に一寸写真を撮りたいなぁ~と思って、ガンデジを持って行きました。

 ハッッハッハ~笑ってください。列車が通ってシャッターを押したとたん「カードが入ってません」
皆さんカメラを持って行くときはちゃんとカードが入っているか確認してください
その時の気持ち、想像してください。おかげでのんびり~~と温泉につかってきました。

ニシン漬け_b0019313_1831412.jpg

by mink330 | 2009-12-16 18:36 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(14)