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2009年 04月 06日 ( 1 )
ニシンの酢締め
 今年はニシンが豊漁ですね~
3月のはじめ頃小樽湾で群来(くき)がきて海が白くなったと話題になり、その後ニシンが安くてずいぶん食べました。
 一時姿を消していたのですが、今はオホーツク産のニシンが安いですね。

 もちろん塩焼きが一番ですが、毎度毎度塩焼きでは能がないので、サンマの酢締めを思い出し、ニシンの酢締めを作ってみました。ラテンサロンで聞いたのですが、塩煮もおいしいそうです。
今度作ってみようかなぁ~

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by mink330 | 2009-04-06 17:42 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(10)