私が自慢できるものといえば、唯一ぬか漬けがあります。
皆さんが美味しい美味しいと食べてくださるので、何年も続いています。 このブログでは2回目の公開です。 昨日のクルブラティーノのバーベキューパーティには茄子漬もつけました。 写真が沢山載っていますのでクルブラティーノのブログぜひご覧下さい。
by mink330
| 2006-09-04 18:26
| とっておきの料理&食べ物
|
Comments(17)
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sgr813 at 2006-09-04 19:08
美味しそうです。色もとっても綺麗に出ています。
一度にこんなに沢山付けるんですか?それともパーティー用に沢山付けたんですか?ほとんど漬物をしない私です・・・変な質問だったらゴメンなさい。 自慢できるものを持っていて羨ましい。
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niwa2saku87
at 2006-09-04 19:19
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美味しそう!ぬか漬けは以前 漬けてた事があったんですが 長続きしませんでしたね。今は浅漬けばかりです。茄子もいい色出て美味しそう。
私も ずいぶん沢山の漬物で エーと思って見てました。きっとパーティ用でしょうね?
ワーッオ! これは美味しそうな漬物ですねー
自慢の糠床ですよね、長い年月維持できているんだから素晴らしいと思います。 茄子漬は塩加減をきつくしなくてもこんなに水が出るんですか? この漬け方はお水を使わないから長持ちするんでしょうか?おせーてください。
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matsu_chan3
at 2006-09-04 20:44
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natumi
at 2006-09-04 21:09
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tkumaso at 2006-09-04 21:15
ぬか漬け美味しそうですね、色もきれいですね、生唾がわいてきました。
本当に美味しそうですね。何個でもいけそうです。何年も漬け続けてきた
糠床だから風味豊かなまろやかな味なんでしょうね。我が家はいつもス ーパーから買ってきて食べてます。ほんの糠喜びです。サビシ~イ!
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mif-yu1018 at 2006-09-05 10:48
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mink330 at 2006-09-05 17:27
★sgrさん:
いつもは自分の家で食べる分だけしか漬けませんが、今回はBBQにもって行ったので沢山漬けたのですよ。 漬物大好き人間なので食事には欠かせません。sgrさんは漬物はあまりお好きではないのですか?
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mink330 at 2006-09-05 17:29
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mink330 at 2006-09-05 17:31
★belaさん;
belaさんのブログにも出ていたね。 作り方は、一つ抜けていました。ゴメン。塩で揉んだあとひたひた位の水を入れます。そしてよくかき回して塩を溶かします。水を入れないと、こんなに汁は出ません。
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mink330 at 2006-09-05 17:33
★matsuさん:
大好評でしたよ。北海道の人はあまり茄子漬をしないような気がします。 茄子漬用のナスを植えていないか、大きくして食べるのかなぁ。 秋田産の漬物用の茄子はよくデパートやスーパーで見かけます。
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mink330 at 2006-09-05 17:34
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mink330 at 2006-09-05 17:36
★tkumasoさん:
私の友人は、私が来なくてもいいから(出席しなくても)ぬか漬けだけは欲しいなんていうんですよ(笑)
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mink330 at 2006-09-05 17:37
★梅ちゃん:
ぬか漬けはあまりしょっぱくないので、サラダ感覚で食べますが、たまに漬かりすぎた時は、薄く切って水出しし、ショウガをすってかけると、またおいしいんですよね~。
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mink330 at 2006-09-05 17:39
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mif-yu1018 at 2006-09-06 10:27
minkさん おはようございます~♪
材料は、キュウリとナスです。 今朝もキュウリを6本 乱切りにして塩漬けしました。 1時間経ったら、よく絞って甘酢に2時間漬けた後、 水分をとって カラシに絡ませています^^
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