グスベリージャム

我が家のグスベリーはいつの間にか枝をはびこらせ、増えました。



収穫してみたら、2.7ｋｇありました。


ジャムを作るとき、そのまま煮ないで
最初にミキサーにかけるといいよ・・・
と友人から聞いて、洗って水気を切り、生のままミキサーにかけてから、３０分煮込みました。
砂糖はこの量に８００ｇ入れましたが、お好みで良いと思います。
３０分では少しドロッとしていますので、固めのほうがいいかたは、焦がさないようにもう少し煮込んだほうが良いと思います。

上の写真は、火にかける前です。
すっぱみがある、さわやかなジャムが出来上がりましたよ。