アホエン

アホエンってな～に？

私はアホだからいつもエ～ンエ～ン泣いています。
だからアホエン？

( ^▽^)σ　これは冗談　

今までの調理法では摂取できない成分アホエン なんですと。

にんにくを１００℃以上で加熱してしまうと、アホエン壊れてしまい、効果を得られない。
アホエンは、５０～８０℃で最も発生し、アリシンが分解してアホエンになる。アホエンは、
生ニンニクには入っていない。
また、アホエンは、脂溶性のため油と一緒にとると摂取しやすい。

難しいことは抜きにして、アホエンは

　　　①脳若返り・記憶力アップ
　　　②コレステロールを正常値にする
　　　③尿酸値を下げる
　　　④活性酸素濃度を下げる
　　　⑤血液サラサラ
　　　⑥中性脂肪が下がる
　　　⑦γ－ＧＴＰが正常になる
　　　⑧発がん性物質を抑える
　　　⑨美肌効果

これを信じるか信じないかは別にして、アホエンの作り方



材料　オリーブ油　１００ｃｃ　にんにく　２片

作り方
①耐熱ガラスの容器に植物油をいれ、　鍋に水を入れ油の入った耐熱ガラスを入れる。
　湯煎するような感じ。これだと１００℃以上にならない。
②温めている間ににんにくをみじん切りする。
③油が温まったら、にんにくを入れ。すぐ火を止める。
　　そのまま余熱で冷ます。５０から８０℃でアホエンが活発に発生する。
④冷めたらにんにくを漉す。アホエン以外の独特の成分を出さないため。

　　　保存は、冷暗所で１ヶ月。

使い方

１日に小さじ１杯。このぐらいの量なら、納豆に入れたり、サラダにかけたり、味噌汁に入れたり、工夫次第で取るのは簡単だと思います。
　　　　
①、②、⑨が魅力的で、作ってみました。以外に作り方は簡単です。
効果の程はいかに？
物忘れが激しい私としては、もし脳が活性化してくれたら、アホエン様様なんですが・・・・