茄子漬

　今日は一日雨で、映画「暗い日曜日」を思い出すような日でした。
しかし我が家は、超忙しい日でありました。せっかく帰ってきた「芝生管理人」も、芝の手入れが出来ず、嘆きの一日。
　はばにゃんの連れ合いが、北海道にやってきました。日本料理をご馳走しようと、買い物、料理と、雨の中駆けずり回りました。
　あまりの忙しさに、せっかく出来た料理の写真を撮る前に、バクバクバクバク・・・
気がついたときは既に遅し・・・・・・あ～あ～
　と言うわけで、今日は茄子漬の写真です。

茄子漬・・・・おいしいですよね。北海道の人はあまり漬けませんね。
取り立てのナスの塩漬け、こんなにおいしいものは世の中にありません。
でも、今の北海道では無理です。みんなナスを大きくしちゃうのです。

と言うわけで、秋田の農協の小ナスを買ってきて塩漬けにしました。
ナスの大きさを表すためにビール缶を置きました。茄子漬とは何の関係もありません。
朝つけて夜にはこんなにおいしい茄子漬の出来上がり。でも『芝生管理人』は山形で食べる、茄子漬には到底及ばないと、いつも申しております。