今まで作ったことがない鍋レシピ

寒い日は鍋料理が簡単だし、体も温まるし栄養的にも優秀ですが・・・

どうしてもマンネリになってしまいますね。

昨日は「こんな鍋物あり？」と思う「あさりバター鍋」です。

ミニコミ誌に出ていましたが自分流にアレンジしてみました。

とってもおいしかったです。

上の写真と下の写真では、やはり下の写真のほうがおいしそうですが・・・上がmink鍋です。

材料（二人分）

アサリ・・・・・・２００ｇ

甘塩たら・・・・・2切れ　　　　　　mink流　鮭…2切れ

キャベツ・・・・・１/8カット

トマト・・・・・・1個

マッシュルーム・・4個　　　　　　　mink流　マイタケ

ニンニク・・・・・2個

水・・・・・・・・400ml

昆布・・・・・・・5×５

オリーブオイル・・大さじ１

白ワイン・・・・・大さじ２　　　　　mink流　日本酒大さじ

バター・・・・・・１０ｇ

塩、コショウ少々

バター　　　　　　　　　　　　　　　mink流　トーフ好きな管理人の為トーフも少し入れました。

作り方

1　ボウルに水と昆布を入れ30分置く（たくさん食べたいときは多くしてください。

２　塩出ししたアサリは　オリーブ油を温めた鍋にみじん切りのニンニクをいため

　　蓋をして、アサリが開いたら火を止めてアサリを取り出す

３　そこに１の水を入れ沸騰したら鮭（塩じゃけ3つに切る）とさいころ状に切ったトマトを入れ

　　5分煮る。

４　キャベツと、マイタケを入れ火が通ったら、塩、黒コショウで味を調え最後に

　　アサリを戻し入れ、バターを加える

by mink330 | 2019-12-20 16:51 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(5)

Commented by matsu_chan3

at 2019-12-20 18:40

これは美味そうですですね~ ♪♪
寒い北海道では鍋料理が一番です！
我が家も今日はおでんでした・・(^_−)−☆

Commented by kimiko_shibata1

at 2019-12-20 19:33

一人なので、小鍋、うどん、そばが夕食の定番になっています。
こうした魚介の鍋、バター風味もよいですね。
早速、やってみます。

Commented by アチータ at 2019-12-20 20:24

アサリがこれだけ入っていれば、美味しいスープ。
それにバターとなれば鉄板ですね。
ウチのノーシルベも豆腐は必需品です。(*^^*)

Commented by sala at 2019-12-20 22:37

大好きなアサリ貝。お鍋にツン・ツン!!!　これは、たまらん。
レシピを、メモ・メモ。salaもお豆腐いっぱい入れちゃおう。
早速明日作るわぁ～。minkさん、ありがとう!!!

Commented by toyo-hara

at 2019-12-21 05:22

おはようございます
鍋となるとどうしても寄せ鍋風になってしまい、それでも
追い新ですが、少々飽きもきていて、このminkさんの鍋は
美味しいでしょうね。