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アケビを知ってますか?
今日仲間と教室の後、コーヒーを飲んでいたら、アケビを持って来てくださった方がいて、アケビ談義になりました。
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これがアケビです。私にとっては見慣れたアケビですが、友人は誰一人として知りませんでした。

これはびっくり、ネットで調べると、だいたい93%が山形で生産?されてます。
私はこどものころ中身の甘いところを舐めて種は出しておやつ代わりに食べたものです。

そして少し苦みのある皮は味噌炒めや天ぷらにしたものでした。

北限を調べましたが、このアケビは江別の庭で採れたものでしたので
北海道でもあるのかもしれません。



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これはまりあちゃんがすぐ作ってくれたもの。味噌の代わりに醤油で炒めてくれました。
ほのかな苦みがあり、ご飯のおかずに合いそうでした。




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これはネットからお借りした写真です。山にも生えていたような気がしますが・・・
定かではありません。でもアアケビを知らないって自分にはちょっとした出来事でした。




by mink330 | 2018-10-10 17:27 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(12)
Commented by beerpapa at 2018-10-10 18:11
こんばんは~

アケビ 知ってるよ~
学校帰りにもぎ取って食べてたような記憶ありますよ
今見ると何だか気持ち悪そう ねちねちしてたような

探鳥時にもたまに見かけます
Commented by matsu_chan3 at 2018-10-10 20:06
北海道にもあるの?  食べたことないですね~♪♪
一度食べてみたいけど・・珍しい食材でしょうね(^_-)-☆
Commented by アチータ at 2018-10-10 22:13 x
私もアケビは見たことありません。
活字で目にしたことはあるけど、
どんなものかは深く考えなかった。
勿論、食べられるなんて思ってもみないわ。
子供の頃は遊びながら甘い草花を口にしたね。(^^♪

Commented by enusann at 2018-10-10 22:24 x
アケビと言えば、その蔓で作った籠は知ってますが
食べる?というのは無かったです
おやつ代わり?なるほどです。
江別でも採れるのですねぇ。
Commented by love-t_k at 2018-10-10 22:59
アケビ私も北海道では知らなかったです
私の兄が育ててましたけど
食べた事もなかった(笑)
Commented by 梅ちゃん at 2018-10-11 04:27 x
昔下宿していた家の庭に生っていたのを思い出しました。
不思議な実だなぁと思いながら、食べてみたことがあります。
北海道でも生るとはびっくりです。
Commented by mink330 at 2018-10-11 17:18
> beerpapaさん
ご存知でしたか。あの白い実は種を出して食べるけど
甘いですよね。昔はおいしかった・・・
Commented by mink330 at 2018-10-11 17:20
> matsu_chan3さん
このアケビは江別で育ったものだそうです。
種を撒くとすぐ出てくるよと言ってました。

山形では珍しくはなかったです。
Commented by mink330 at 2018-10-11 17:20
> アチータさん
やっぱり知らないですか~
それは残念。
Commented by mink330 at 2018-10-11 17:21
> enusannさん
アケビのツルで作った籠は結構高いですよね。
ということは札幌にもあるかな?

Commented by mink330 at 2018-10-11 17:22
> love-t_kさん
まあ、頻繁に食べる物ではなかったですものね。
Commented by mink330 at 2018-10-11 17:22
> 梅ちゃんさん
地球温暖化で、北海道でも生えるように
なったのでしょうね。
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