今が旬　　ニシンの酢締め

先日は夕方市場に行ったらニシンがもう売り切れ、また次の日も（昨日）行きました。
毎日新鮮なニシンが小樽から入ってきています。

サンマの酢締めは良く作ったのですが、ニシンは2度目です。とてもおいしく出来ました。

by mink330 | 2017-02-25 17:00 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(14)

Commented by aba-n-c

at 2017-02-25 17:15

美味しそう・・・
魚屋さんがあるの？良いね！

お酢だからヤッパリ、パットの方が良いですね。

Commented by matsu_chan3

at 2017-02-25 19:03

こんばんは
美味しそうです~♪♪
日本酒にぴったりの肴でしょうね。
道東から戻りました・・写真の整理が一苦労です。

Commented by enusann at 2017-02-25 21:08

ニシン、旬ですね
我が家では塩ふり焼きを食べましたよ
酢締めは作ったことないです
！（＾＾）！マークは、大満足で一杯やってると見えましたぁ

Commented by love-t_k

at 2017-02-25 22:38

今年はニシン豊漁なんですかね？
酢〆は新鮮じゃないと作れないですもんね
食べたいけどこっちじゃ無理かな？

Commented by 梅ちゃん at 2017-02-26 05:21

おはようございます。
さすが料理上手なminkさん。本当に美味しそうに出来上がり
ましたね。酢締めのニシンは食べたことがないので、ぜひ
自分でも作ってみたいです。

Commented by アチータ at 2017-02-26 07:27

ワァ美味しそう！
これは 🍺🍶🍷 すすむわ (^o^)

昨日 JRお出かけパス更新に行ったらすぐ近くにminkさんの洋裁教室ありました。
八百屋さんの向かいでしょう？
棚にビッシリ布地が…と覗いていたら、中のヒトと目が合ってニッコリされたから慌てて離れました。(^^ゞ

因みに私不器用で鶴が折れません。😅

Commented by sala at 2017-02-26 07:55

ワァ～オ！　朝からゴックン。

Commented by mink330

at 2017-02-26 17:41

> aba-n-cさん
とてもおいしかったです。
魚屋さんンはスーパーの中にあるのですが、とても生きが良く
ちゃんとさばいてくれるし、安いので、ちょっと遠いのですが、
週に2階ぐらい行きます。

Commented by mink330

at 2017-02-26 17:43

> enusannさん
ニシン、おいしいですね。
塩降り焼きも2度ほど食べました。
酢締め、とてもおいしかった。
作ってみて！
我が家を望遠鏡で覗いてる？

Commented by mink330

at 2017-02-26 17:44

> love-t_kさん
ニシン安く手に入ります。
ただし数の子が入っているのはちょっと高いです。
新鮮でないと酢締めは無理ですね。

Commented by mink330

at 2017-02-26 17:45

> 梅ちゃんさん
今が旬なのでどうぞ挑戦してみてください。
魚をさばくのが得意ですか？

Commented by mink330

at 2017-02-26 17:46

> アチータさん
ほんとに進みました（笑）

良くあんな迷路のような場所で見つけましたね。
いつも通るんですか？

鶴が折れない？結構珍しいかも。

Commented by mink330

at 2017-02-26 17:47

> salaさん
光物が好きな方は、きっと大満足だと思いますよ。

Commented by mink330

at 2017-02-26 17:49

> matsu_chan3さん
お帰りなさい。
写真整理は大変だけど、それも楽しみのうちですね。
きっとすごい数を撮ってらしたのでしょうね。

日本酒か白ワイン、もしくは発泡酒が合うのでしょうか？

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