山菜大好き！ : ラテンなおばさん

山菜大好き！

山菜シーズンもそろそろ終わりですが、ことしもたくさんの山菜を頂きました。

ヤチブキ、ウド、フキ、ワラビ、アイヌネギ、タランボ、ほんとに山の恵みは素晴らしいです。
元気が出ます。

料理の方法も、ここに載せただけでなくまだまだありますよ。

by mink330 | 2016-06-06 17:27 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(10)

Commented by love-t_k

at 2016-06-06 17:39

自然の恵みって有り難いですよね
それにこの恵みを分け与えてくれる方々も有り難いですね(^o^)

Commented by aba-n-c

at 2016-06-06 17:43

アイヌネギは知りませんが（どんな味？）
このような物を食べてると体に良いんでしょうね？
因みに「蕨」は食べた事がありません。

Commented by enusann at 2016-06-06 22:12

山菜がたくさん～山菜祭りですね
春の恵みをいっぱい戴いて、更にパワーアップしたでしょうか？
寒すぎる日が続いてましたが、ようやく暖かくなりましたね。
鳥のさえずりも賑やかで、春ですねぇ。

Commented by 梅ちゃん at 2016-06-07 04:27

おはようございます。
うわぁ～、山菜づくしですね。どれもみんな私の大好物です。
ウド、行者ニンニク、コゴミ、フキは回りに生えているんで、
今年も随分食べました。ヤチブキだけはまだです。

Commented by sala at 2016-06-07 04:49

山菜づくしの夕ご飯、自然を感じてゴックン・もぐ・もぐ。
美味しかったでしょうねぇ～。(友人に感謝ですね!!!)
salaはアイヌネギだけは×ですが、あとはすべて大好き！
三角山の登山口傍に居住していた頃は、季節になると、
ほぼ毎日のように山から食材を頂いていたんですよ。
30年も前になりますが、今にして思うと贅沢な時間でした。　

Commented by mink330

at 2016-06-07 17:24

> love-t_kさん
ほんとに，採ってきてくれる方に感謝です。

旬の物を食べると元気になるような気がします。

Commented by mink330

at 2016-06-07 17:26

> aba-n-cさん
アイヌネギはとても体にいいそうです。滋養強壮？
でも匂いが強烈です。

わらび、昔がんになるという話がありましたね。
穂先に何か成分があるそうですよ。だから先に
穂先を取ってから、あく抜きします。
おいしいですよ～

Commented by mink330

at 2016-06-07 17:27

> enusannさん
旬の物を頂くのは、精神的にも体にもいいと思います。
パワーアップして困っています（ウソ）
今日なんかはもう夏ですね。

Commented by mink330

at 2016-06-07 17:30

> salaさん
この写真は今まで食べたものを集めたものです。
ふきとか、ウドの酢味噌とか、タランボの天ぷらとか
撮ってない写真もたくさんあります。

三角山の近くに住んで居たのですか。
今は山奥に行かないと手に入らなくなりましたね。
それだけ自然がなくなったという事？

Commented by mink330

at 2016-06-07 17:33

>梅ちゃんさん
梅ちゃんの庭にはたくさんの山菜があるんですよね。
山に行かなくても食べられる・・・うらやましい限りです。

ヤチブキはもう終わりましたね。来年ぜひ。

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