糠漬けに関する笑い話

私が自慢できるものと言えば、年代ものの糠床です。

先日私の糠漬けを食べた友人が意を決したごとく毅然と
「私も糠漬けをつける」と宣言しました。
早速家に帰って用意した友人、電話をよこしました。

友人「糠を炒って塩を入れた、それに野菜を入れればいいのでしょう？」
私「ん？それに塩水を煮たてて冷めてから入れるんだよ」
友人「えっ？野菜から水気が出るのではないの？水も入れるの？？」

確かに野菜から水気は出ます。でも最初から塩水を入れて糠床を柔らかくしなかったら
野菜から出る水を待っていたらいつまでも糠床はできないでしょう・・・・

という訳で大笑いした私達でした。おそまつ！