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セルバ料理(ペルーアマゾン地方)
土曜日(6日)モリーナ大学へ野菜、果物、肉類を買いに行き、その場所でランチを楽しんできました。

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中をほぐしてみると鶏肉(ガジーナ)が入っています。
このガジーナはメンドリで硬いけど味が出るそうです。

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この炭火焼き、絶品でした。もちろん全部食べ切れず、持ち帰りにしました。


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知らない日本人の兄弟と仲良く石遊び

追伸です:ペルーは海岸地方のコスタ、山岳部のシエラ、アマゾン地域のセルバと
大きく3つの地域に分けられる。リマはコスタ地方に入ります。
またフアネスのご飯が黄色いのはウコンが入ってるのだと思います。
バナナの香がご飯に移り、いい感じでした。

by mink330 | 2016-02-11 01:43 | ペルーの食べ物 | Comments(7)
Commented by 梅ちゃん at 2016-02-11 08:47 x
おはようございます。
所変われば食べ物も変わりますね。仔牛のリブロースが
とっても美味しそうで食べたいなぁと思いながら、目が
離れませんでしたよ。
Commented by aba-n-c at 2016-02-11 09:49
リブロースが美味しそう・・・
(特に炭火焼だからね!)

バナナの葉は殺菌効果が有るので
あれば使いたいです。
(そのまま捨てられるのでネ!)
Commented by beerpapa at 2016-02-11 10:32
きょう建国記念日の大阪は暖かい晴天になりました

お孫ちゃん 健康的な良い色に日焼けしてますね
子供の皮膚は艶々ぴちぴち 
ペルーの食材や料理は若返りができるかな?
美味しい料理を食べてモリモリ


Commented by love-t_k at 2016-02-11 13:33
バナナの皮で蒸すんですね
美味しそう!
暖かい雰囲気伝わる~⤴
Commented by matsu_chan3 at 2016-02-12 19:30
お孫さんも美味しい料理を食べてますます元気・・
こちらは明日からの土日は雨の予報です!
雪解けがすごく早まりそうですよ♪♪
Commented by enusann at 2016-02-12 21:32 x
バナナをご飯と一緒に食べた事がないので
味が想像できないのですが、美味しそう。
料理には青いバナナを使うと聞いた事がありますが
ほんのり甘いサトイモの感じかな?
お孫ちゃんはお友達が持ってるミニカーも気になってるかな?
3人並んで可愛い背中ですね。

Commented by mink330 at 2016-02-16 05:46
★みなさん!
コメントありがとうございます。
ここのランチおいしくて安くて、素朴でとてもよかったです。
昨日(14日)買い物だけでランチはしませんでしたが、
また行ってきました。

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