2017年 11月 12日 ( 1 )
ニシン漬け 2017
今日はニシン漬けに専念した日でした。奇しくも去年も同じ頃に漬けてるんです。
去年はキャベツの出来も悪く大根も細かったなどと日記代わりになります。去年のブログはここです。

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これはウロコ取りです。今までは包丁の背で取っていましたが、使ってみてとても便利でした。




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余計な話・・・・ニシンをうるかすという言葉を使いましたが、うるかすは方言なんですね~
      標準語ではなんという?水に浸す? コメをうるかす、米を浸す・・・



by mink330 | 2017-11-12 16:50 | とっておきの料理&食べ物 | Comments(12)