今日の東京、抜けるような青空でしたが風が強く、直射日光のもとでは暑く感じました。
気温も27.4度でさわやかな一日でした。 さて札幌から持ってきた糠床、おいしくなっているのですが、入れ物が小さすぎ、出し入れが大変。 そこでかねてからやろうと思っていた大きな容器に移し、糠も足しました。これでまたおいしい糠漬けが食べられます。
by mink330
| 2017-05-23 16:09
| とっておきの料理&食べ物
|
Comments(10)
こんばんは
久しくぬか漬けを食べていませんが、札幌と東京では 気温の差があるでしょうし、雑菌によって糠床が駄目に なっちゃうこともあるんでしょうね。
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matsu_chan3 at 2017-05-23 17:03
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aba-n-c at 2017-05-23 18:25
糠床を冷蔵庫へ入れるんですか?
始めて聞きました。 そのようなタイプの物がスーパーでは売られてますけれど・・・ だんだん暑くなり、醗酵も進み プラスチックの容器ですと蓋が開いたりしますから 冷蔵庫へ入れるのも良いのかもね。
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アチータ
at 2017-05-23 20:28
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love-t_k at 2017-05-24 00:05
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mink330 at 2017-05-24 16:11
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mink330 at 2017-05-24 16:12
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mink330 at 2017-05-24 16:13
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mink330 at 2017-05-24 16:15
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mink330 at 2017-05-24 16:16
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