今の季節になると、ユリ根が手に入ります。
生産量の98%が北海道で作られると言いますから、もっと気軽に食べたいものです。 生産にはとても手がかかるそうですよ ゆり根(百合根)の栽培はとても時間がかかり、種球から始めると何と6年もかかるそうです。 畑に植え付けするまでに3年、畑に植え付けてから更に3年の月日を必要とします。 また、畑を毎年のように植え替えなければならず、一度植えた畑には最低でも7年は空けなければならないそうです。 誰にでもできるユリ根の料理です。きんとんやスープ、炊き込みご飯など、栄養満点なユリ根を楽しみましょう。
by mink330
| 2014-11-25 17:22
| とっておきの料理&食べ物
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Comments(10)
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aba-n-c at 2014-11-25 18:15
勉強になりました。
随分と年月を費やすんですね? 余りと言う程・自分では買った事がありませんが 食べるとしたら・お呼ばれした時位かな? 「魚焼き」は万能です。 殆どの物が作れますね!?
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matsu_chan3 at 2014-11-25 18:32
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enusann
at 2014-11-25 22:10
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sala
at 2014-11-26 06:33
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mink330 at 2014-11-27 17:53
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mink330 at 2014-11-27 17:56
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mink330 at 2014-11-27 17:57
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